Alpamar Avm, Et reyonlarında satılan ürünler; Güvenilir firmalardan karkas halde alınan dana ve kuzu etlerinin; mal kabulünden, kesimine, mikrobiyolojik ve kimyasal analizleri bağımsız laboratuarlarda yaptırılmaktadır. Kesimler İslami usullere göre, veteriner hekim ve gıda mühendisi kontrolünde gerçekleşir. İşlenen et ürünleri hijyenik şartlarda, soğuk zincir korunarak, denetim altında mağazamıza sevk edilmektedir. Ürünler, kesimden mağazamıza teslim edilene kadar, her aşamada gıda güvenliği ve kalitesi ilkelerine uygun işlem görmektedir. Mal kabul aşamasında ürünlerin renk kalitesi, yağlılık durumu raporu kontrol edilir.

Ürünlerin soğuk odalarda bekletilmesinden, işlenmesine ve tüketicilere ulaşmasına kadar, tüm kritik noktalar dikkatle kontrol edilir. İşlenen, parçalanan et ürünleri modifiye ederek yer almasını sağlar